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1. Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian Anthony Fox, Alan Gilles Cameron;Tr. Carlos Alberto García Ferrer

por Fox, Brian Anthony | Cameron,Alan Gilles [Coaut.] | García Ferrer,Carlos Alberto [Tr.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Limusa, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: TX353 F6918] (4). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX353 F6918] (1).

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2. Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; traducción de Francisco Alejandro González Ávila, María Eugenia Solís Torres

por Charley, Helen [autor] | Solís Torres, María Eugenia [traductor] | González Ávila, Francisco Alejandro [traductor] | Charley, Helen. Food Science.

Edición: 1a ediciónTipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Fecha de publicación: Limusa,Fecha de copyright: ©2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: TX 354 CH3617] (4). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX 354 CH3617] (1).

3. Tablas de valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo en Latinoamerica / Mirian Muñoz de Chavez

por Muñoz de Chavez, Miriam [autor].

Editor: México, D.F. : Pax, ©1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: TX551 T33] (2). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX551 T33] (1).

4. Alimentación humana : Errores y sus consecuencias / Mariano García Rollan

por García Rollan, Mariano.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, España : Mundi - Prensa, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: RA645.N87 G46] (4). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: RA645.N87 G46] (1).

5. A history of food / Maguelonne Toussaint-Samat ; traducción de Anthea Bell

por Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- [autor] | Bell, Anthea | Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-. Histoire naturelle et morale de la nourriture.

Edición: 1a edición reimpresión 1999Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Fecha de copyright: Massachussets, USA : Blackwell Publishers, ©1994, ©1999Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX 353 T6413] (1).

6. SIENCES APPLIQUEES A L'ALIMENTATION: BESOINS ET RATIONS ALIMENTAIRES MENUS-REGIMES SIMPLES/ DOMINIQUE BRUNET LOISEAU

por BRUNET-LOISEAU, DOMINIQUE.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción Editor: PARIS, FRANCIA : BPI, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX357 B796] (1).

7. Nutrición en el ciclo de vida / Virginia A. Beal ; colaboración en la traducción Yoram Zevnovaty Braun

por Beal, Virginia A [autor] | Zevnovaty Braun, Yoram [traductor] | Beal, Virginia A. Nutrition in the life span.

Edición: 1a ediciónTipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Fecha de copyright: México : Limusa, ©2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: TX 361 B144] (4). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX 361 B144] (1).

8. NUTRICION Y DIETOTERAPIA DE, KRAUSE / L. KATHLEEN MAHAN, SYLVIA ESCOTT-STUMP.

por MAHAN, L. KATHLEEN [.] | ESCOTT-STUMP, SYLVIA.

Edición: 9 Revisada.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción Editor: MÉXICO : MC GRAW-HILL, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: RM216 M3418 1998] (2). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: RM216 M3418 1998] (1).

9. The essential guide to vitamins and minerals / Elizabeth Somer

por Somer, Elizabeth [autor] | Health Media of America (Firma).

Edición: 1a ediciónTipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Fecha de copyright: New York, NY : Harper Perennial, ©1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: TX 551 S843] (1). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX 551 S843] (1).

10. Nutrición y dietoterapia de, Krause / L. Kathleen Mahan y Sylvia Escott-Stump ; Tr José Luis González Hernández

por Mahan, L. Kathleen | Escott - Stump,Sylvia [Coaut...].

Edición: 10a Rev. Editor: México: McGraw - Hill Interamericana 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: RM216 M3418] (1). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: RM216 M3418] (1).

11. Nutrición y digestión / Jean Rene Nogueras

por Nogueras, Jean Rene.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: [México] : Jean Rene Nogueras, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX 911 .3 .S24 N64] (1).

12. NUTRICION / SUSANA J. ICAZA, MOISES BEHAR

por ICAZA, SUSANA J | BEHAR, MOISES [COAUT.].

Edición: 2 Revisada.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción Editor: MÉXICO : INTERAMERICANA, 1981, c1972Disponibilidad: No hay ítems disponibles Dañado (1).

13. LA ANTI-DIETA / HARVEY Y MARILYN DIAMOND

por DIAMOND, HARVEY | DIAMOND, MARILYN [COAUT.].

Edición: 33 RevisadaTipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción Editor: BARCELONA, ESPAÑA : URANO, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: RM216 D316] (2). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: RM216 D316] (1).

14. Critical review in food science and nutrition [Publicación Periódica] /University of Massachusetts at Amherst. College of Food Science and Natural Resources. Department of Food Science.

Tipo de material: publicación periódica Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Editor: Philadelphia : Taylor and Francis , Inc. , 2003-Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TP368 C259 2003] (1).

16. The journal of nutrition : [Publicación periódica]JN /

por Wistar Institute of Anatomy and Biology | American Institute of Nutrition | American Society for Nutritional Sciences.

Tipo de material: publicación periódica Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Editor: Philadelphia : American Society for Nutritional Sciences, 1928-Otro título: JN.Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: RM214 J863] (61).

18. Nutrición clínica y dietética hospitalaria : Órgano de expresión de la sociedad española de nutrición básica aplicada (SENBA) [PP].

por sociedad Española de Nutrición Básica Aplicada (SENBA). Madrid. España.

Tipo de material: publicación periódica Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Editor: Madrid, España : Alpe Editores, 2003-Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TP368 N489 2003] (1).

19. The Professional Chef's Techiques of Healthy Cooking / The Culinary Institute of America; Prol. Graham Kerr

Edición: 2aTipo de material: libro Libro; Audiencia: General; Editor: New York: Culinary Institute of America, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX820 P75 2000] (1).

20. El mundo en la cocina: Historia, identidad, intercambio / Copilado por Massimo Montanari; Jean- Pierre Devroey... (et al)

por [.] | Montanari, Massimo [Comp.] | Daffunchio, Yolanda [Tr.].

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Editor: Buenos Aires, Argentina: Paidós, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX353 M853] (1).

21. La alimentación y la vida / Francisco Grande Covián; Edición a cargo de Aurora Sotelo

por Grande Covián, Francisco [textos] | Sotelo, Aurora [Editora].

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Editor: Barcelona, España: Debate, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX355.5 G73] (1).

22. Larousse de la Dietética y la Nutrición / Coordinado por Gemma Salvador Castell y Lucía Bultó Sagnier

por Salvador Castell, Gemma [Coaut.].

Tipo de material: libro Libro; Audiencia: Especializado; Editor: Barcelona, España: SPES; Larousse, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: RM217.2 L37] (1). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: RM217.2 L37] (1).

23. Nutriología Médica / Esther Casanueva...[et al.], eds.

por Casanueva, Esther [Ed.] | Kaufer-Horwitz, Martha [Ed.] | Pérez-Lizaur, Ana Berta [Ed.].

Edición: 2aTipo de material: libro Libro; Audiencia: Especializado; Editor: México: Médica Panamericana, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: QP141 N869] (1). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: QP141 N869] (1).

24. Come sin gluten y disfruta / Begoña Naveira; fotografía de Agustín Sagasti

por Naveira, Begoña | Sagasti, Agustín [fot.].

Tipo de material: libro Libro; Audiencia: General; Editor: León, España: Everest 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: TX809.G55 N38] (1). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX809.G55 N38] (1).

25. Guía de la alimentación saludable / SENC

por Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

Tipo de material: libro Libro; Audiencia: General; Editor: León, España: Everest, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: TX357 G847] (2). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX357 G847] (1).

26. El libro de la salud y los alimentos / Jesús Llona Laurrauri, Garbiñe Badiola

por Llona Larrauri, Jesús | Badiola,Garbiñe [Coaut.].

Tipo de material: libro Libro; Audiencia: General; Editor: Navarra, España: Ttarttalo, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX357 L56] (1).

27. ¿Qué comemos? / Pere Puigdoménech Rosell

por Puigdoménech Rosell,Pere.

Tipo de material: libro Libro; Audiencia: General; Editor: Barcelona, España: Planeta, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: TX353 P37] (1). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX353 P37] (1).

28. Diccionario de nutrición, alimentación y salud / Antonio Sarría Chueca, Luis A. Moreno Aznar

por Sarría Chueca, Antonio | Moreno Aznar,Luis A [Coaut.].

Tipo de material: libro Libro; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid, España: Editec@red, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX349 S216] (1).

29. Nutrición de alto rendimiento en el deporte: Guía práctica de alimentación para mejorar en todos los deportes / Cándido Moro

por Moro, Cándido.

Tipo de material: libro Libro; Audiencia: General; Editor: Barcelona, España : Qlympus sport nutrición, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: TX3621.A8 M67] (1). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: TX3621.A8 M67] (1).

30. Nutrición, diagnóstico y tratamiento / Editado por: Sylvia Escott-Stump; traducción Dra. Celia Pedrosa Soberanis, Norma Leticia García Carbajal

por Escott-Stump, Sylvia, ed [coaut] | Pedrosa Soberanis, Celia [tr.] | García Carbajal, Norma Leticia [tr.].

Edición: 5a ed.Tipo de material: libro Libro; Audiencia: Especializado; Editor: México : McGraw-Hill, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura: RM216 N9762 2005] (4). Ítems disponibles para referencia: [Signatura: RM216 N9762 2005] (1).

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