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Didáctica culinaria : una perspectiva basada en Ausubel / César Yáñez Santamaría

Por: Yáñez Santamaria, César [autor].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries Universidad del Caribe.Cancún, Quintana Roo, México : Universidad del Caribe, ©2011Edición: 1a edición.Descripción: 53 páginas ; 28 x 21 cm.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786079161095.Trabajos contenidos: Universidad del Caribe, Departamento de Gastronomía.Materia(s): U kúuchil xook | Métodos de estudio | Estrategias de enseñanza | Sistemas de enseñanza -- Diseño | Constructivismo (Educación)
Contenidos:
Introducción -- Constructivismo y educación -- Ausubel y el aprendizaje significativo -- Educación basada en competencias -- Didáctica -- Modelo: Didáctica culinaria bajo la perspectiva de Ausubel -- Conclusiones
Resumen: "Modelo de didáctica culinaria bajo la perspectiva de Paul Ausubel; haciendo un recorrido por la educación, el constructivismo, la didáctica y las competencias." -- P. Web Itunes
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Libros Libros Colección general LB 1028 .3 Y36 (Navegar estantería) 4 Disponible Gastronomía 033030

Incluye: referencias bibliográficas páginas 52-53

Introducción -- Constructivismo y educación -- Ausubel y el aprendizaje significativo -- Educación basada en competencias -- Didáctica -- Modelo: Didáctica culinaria bajo la perspectiva de Ausubel -- Conclusiones

"Modelo de didáctica culinaria bajo la perspectiva de Paul Ausubel; haciendo un recorrido por la educación, el constructivismo, la didáctica y las competencias." -- P. Web Itunes

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