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Descripción del lenguaje culinario maya en la comunidad de Nuevo Durango, Quintana Roo / [Tesina]Manuel Isais Perez Alamilla

Por: Perez Alamilla, Manuel Isaias, Sustentante.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries Editor: Cancún, Quintana Roo, México : Universidad del Caribe, 2011Descripción: 107 h. : il, fot. ; 29 x 22 cm.Trabajos contenidos: Universidad del Caribe. Departamento de Turismo Sustentable Gastronomía y Hotelería. Especilidad en Gestión e Innovación en la Industria Gastronómica.Materia(s): K'óoben -- Cocina -- Maya yucateco | Cocina -- Quintanarroense
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento Código de barras
Libros para consulta en sala Libros para consulta en sala Colección reserva TX 716 .M29 P47 2011 (Navegar estantería) 1 Material en catalogación Esp. Gastronomía 032584

Asesores de la Tesina M.T.D.H. Pedro Moncada Jimenéz, M.A. Damayanti Estolano Cristerna

Incluye: bibliografía h.106-107

Especialista en gestión e innovación en la industria gastonómica

Donación Donación 20130813 0.00 1

PG

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